Квас - древний напиток. Весь мир считает его русским изобретением. На самом же деле напитки, напоминающие по составу среднее между квасом и пивом, появились в Египте в III тысячелетии до нашей эры.

Об этом освежающем напитке, который был всегда на Руси в почете, шел разговор  на фольклорном часе  «Вот и квас на столе у нас…», состоявшемся в библиотеке села Аршиновка. Участниками встречи стали дети среднего и старшего школьного возраста. Ребят заинтересовал рассказ библиотекаря Натальи Соловьевой о квасе, который  служит основой для приготовления многих национальных русских блюд: окрошки, ботвиньи и др. О квасе сложено много пословиц и поговорок. Детям было предложено собрать некоторые из них, с чем они отлично справились.    Особое удовольствие получили ребята от дегустации кваса, приготовленного на основе ржаной муки и закваски - гущи. Организаторы мероприятия надеются, что  традиционный русский квас станет для них  одним из  любимых  напитков.